Bloemkool met kaassaus

Heb je zin in bloemkool? Probeer dan eens de bloemkool met kaas. Dit bloemkoolrecept is geschikt voor twee personen en heerlijk, om te smullen, proef het zelf! De kaas smelt lekker over de bloemkool en zo wordt je avondeten nog smaakvoller!

bloemkool-met-kaassaus

Ingrediënten

  • 1 bloemkool
  • 500 ml volle melk
  • 2 stuks kruidnagels
  • in stukjes gehakte uitje
  • 75 gram boter
  • 50 gram bloem
  • 200 gram stevige kaas (deze moet geraspt zijn)
  • Extra kaas om te bestrooien
  • Theelepel versgeraspte nootmuskaat

Instructies

  • Neem de bloemkool en verwijder eerst de groene bladeren.
  • Breek de bloemkool dan in roosjes van gelijke grootte.
  • Vervolgens neem je de roosjes en doet deze in een pan, het water moet kokend zijn en ook gezouten (naar smaak). Je kookt de roosjes nu bijna gaar.
  • Je giet de roosjes af en legt deze op een dubbelgevouwen theedoek, let op wel voorzichtig zijn!
  • Verwarm dan de oven op 190 graden.
  • Neem dan de melk, kruidnagels, ui en het laurierblad en stop deze in een kleine steelpan. Breng het nu aan de kook.
  • Het moet twee minuten koken, doe dan het deksel op de pan. Haal deze daarna van het vuur en laat de pan tien minuten staan. De smaken kunnen zo goed met elkaar mengen.
  • Pak dan een andere pan en smelt daar de boter in en doe er dan de bloem bij. Een paar minuten roeren is voldoende. De pan moet op laag vuur blijven staan. Haal dan de pan van het vuur en giet in één keer de verwarmde melk erbij.
  • Klop dan alles met een garde door elkaar, zodat het goed is vermengd en neem dan de houten lepel om de saus te roeren tot hij dik genoeg is.
  • Vervolgens laat je het tien minuten staan op laag vuur. Dan doe je er de kaas bij en roer je tot de kaas is gesmolten.
  • Peper en nootmuskaat en zout toevoegen voor wat extra smaak.
  • De roosjes stop je in de ovenvaste schaal en daar doe je dan de saus bij. Dan strooi je extra kaas over het geheel en zet de schaal 25-30 minuten in de oven.
  • Voorbereiding : 10 minuten
  • Bereidingstijd : 60 minuten
  • Personen : 4
  • Beoordeling : 4 sterren uit 6 beoordelingen